JR東海道本線と名鉄が交差する岐阜の玄関口、岐阜駅周辺。信長ゆかりの歴史や清流の恵み豊かなグルメが揃うこの街で、いまや全国の食通を惹きつけてやまないのが「餃子カルチャー」です。夕暮れ時になると駅南口から漂う香ばしい焼き油の香り、そして夜の繁華街・玉宮（たまみや）エリアを照らす赤提灯の下、ひとくち頬張ればあふれ出す肉汁と冷えたビールの組み合わせは、地元民のみならず出張族や観光客をも虜にしています。
なかでも全国区の知名度を誇る名店「岐州（ぎしゅう）」をはじめ、駅直結でサクッと立ち寄れるランチスポット、深夜まで賑わう大衆居酒屋まで、岐阜駅界隈の餃子の層の厚さは東海エリア屈指を誇ります。本稿では、地元民のリアルな口コミや最新の混雑傾向、テイクアウト事情まで、現地取材に基づき岐阜駅周辺で本当に訪れるべき餃子の名店を徹底網羅してお届けします。
📌 【この記事の重要ポイントまとめ】
- 要点1：全国にファンを持つ「岐州」は開店前の行列必至。肉汁あふれる丸型焼き餃子の確保には早い時間帯の並びが不可欠。
- 要点2：駅直結「アスティ岐阜」や玉宮エリアなど、昼のランチから深夜のはしご酒・ちょい飲みまで用途に応じた選択肢が充実。
- 要点3：パリッとした薄皮焼き餃子からモチモチ水餃子、冷凍お持ち帰り対応店まで、岐阜駅周辺は多彩な餃子スタイルが集結。
【岐阜駅の至宝】全国から客が集まる「岐州」の魅力と行列・待ち時間攻略法
岐阜の餃子シーンを語るうえで、JR岐阜駅南口から徒歩約3分に位置する「岐州（ぎしゅう）」の存在を外すことはできません。開店前から連日長蛇の列ができる同店の看板メニューは、一般的な三日月型とは一線を画す、まるで小籠包のように丸みを帯びた形状の焼き餃子です。
厚みがありながら驚くほど歯切れの良い自家製皮に包まれているのは、凝縮された旨味の餡とたっぷりのスープ。箸を入れると勢いよく肉汁が飛び出すため、レンゲの上にのせて慎重に味わうのが岐州流の作法です。タレをつけずとも肉本来の甘みと秘伝のスパイスが口いっぱいに広がり、一度食べたら忘れられない中毒性を生み出しています。
岐州を訪れる際に押さえておきたいのが、入店難易度と待ち時間の目安です。開店時間は夕方17時ですが、平日でも開店30分〜1時間前には並び始めるのが基本。週末や連休ともなると開店1時間以上前から30人規模の行列ができることも珍しくありません。また、餃子は仕込み分が無くなり次第終了となるため、2巡目以降の入店では追加注文が制限されたり、売り切れで看板が下りたりするリスクがあります。確実にあの肉汁を堪能したいなら、オープン前からのスタンバイが鉄則です。
【肉汁爆弾】焼き餃子と水餃子の名店比較！地元民が太鼓判を押す評判と口コミ
岐阜駅周辺には岐州以外にも、地元民が足繁く通う実力派の餃子専門店や町中華が点在しています。特にこだわりが分かれるのが「香ばしい焼き餃子」と「つるんとした喉ごしの水餃子」の仕上がりです。
焼き餃子派の間で圧倒的な支持を集める店では、極薄の皮を強火でカリッと焼き上げ、キャベツと白菜のシャキシャキ感を残した軽やかな餡が特徴です。ニンニクがガツンと効いたスタミナ系から、何個でも食べられるあっさり野菜系までバリエーションも豊富。ひと口かじればカリッとした軽快な音とともにジューシーな旨味が広がり、ビールとの相性は抜群です。
一方、水餃子の人気店では、手延べのもちもちとした皮の食感が主役となります。豚肉とエビ、ニラなどを練り込んだ餡を包み、茹でたて熱々を特製の黒酢ダレやピリ辛の麻辣ダレでいただくスタイルが評判。焼き餃子とはまた違った皮の小麦の風味と餡のジューシーさが際立ち、食べ比べることで岐阜の餃子の奥深さを実感できます。
【ランチ＆ちょい飲み】岐阜駅前・アスティ岐阜でサクッと楽しむ中華＆餃子
「新幹線の乗り継ぎ前や仕事帰りにサクッと食べたい」「お昼時から餃子と白米でガッツリ満たされたい」というニーズに応えてくれるのが、駅構内や駅前エリアの利便性抜群な店舗です。
JR岐阜駅直結の商業施設「アスティ岐阜（ASTY岐阜）」内やペデストリアンデッキ直通のフロアには、手頃な価格で本格中華や点心を提供する店舗が入居しており、雨の日でも濡れずにアクセスできます。ランチタイムには、パリッと焼かれた大ぶり餃子にスープ、ご飯、小鉢がついたお得な定食メニューがビジネスパーソンを中心に大人気です。
また、夕方以降は「餃子1皿＋選べる小皿＋生ビール」といったちょい飲みセットを展開する店も多く、出張帰りのサク飲みや待ち合わせ前の景気づけに重宝します。移動の合間でもクオリティの高い餃子を手軽にチャージできるのは、ターミナル駅ならではの大きな強みといえます。
【玉宮の夜を彩る】岐阜きっての繁華街でハシゴしたい餃子居酒屋と深夜営業店
JR岐阜駅北口から名鉄岐阜駅方面へと広がる「玉宮町（たまみやちょう）」は、古民家を改装した飲食店やネオ大衆酒場が軒を連ねる岐阜最大のグルメエリア。このエリアの夜を盛り上げているのが、活気あふれる餃子居酒屋の数々です。
玉宮の餃子酒場では、定番の焼き餃子はもちろん、チーズをたっぷりかけた羽根つき餃子、すだちと塩でさっぱりいただく創作餃子、スパイスを効かせた炊き餃子など、お酒が進む多彩なアレンジが楽しめます。ハイボールやレモンサワー片手に仲間とワイワイつまむ時間は、まさに玉宮ナイトの醍醐味です。
さらに、玉宮周辺には深夜24時以降や翌朝まで営業している中華料理店や深夜酒場も点在。飲んだ後のシメといえばラーメンが定番ですが、岐阜の夜は「最後にもう1杯と熱々の焼き餃子」で締める左党も少なくありません。夜遅くになっても焼きたての香ばしい香りが漂うストリートは、はしご酒の終着点として常に賑わいを見せています。
【持ち帰り事情】自宅でも名店の味を！岐阜駅周辺の餃子テイクアウト最新事情
外食だけでなく、おうち時間や手土産需要の高まりに伴い、岐阜駅周辺では餃子のテイクアウトサービスも急速に進化しています。
多くの名店では、焼き立てのテイクアウトはもちろん、お店の味をそのまま家庭のフライパンで再現できる「生餃子」や「冷凍餃子」の持ち帰りに対応しています。店頭でのテイクアウト専用窓口を設ける店や、駅前エリアに冷凍自販機を設置する店舗も登場し、24時間いつでも専門店のクオリティが購入可能になりました。
お持ち帰り用の生・冷凍餃子には、プロの焼き方を指南する丁寧な焼き方シートや特製タレが付属していることがほとんど。自宅のホットプレートで家族や友人と「餃子パーティー」を開く際も、失敗することなくお店さながらのパリッとした羽根とあふれ出る肉汁を再現できます。新幹線に乗る直前に岐阜土産として購入していく旅行者も増えています。
【岐阜駅の餃子事情】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：有名店「岐州」の予約は可能ですか？また、一番スムーズに入れる時間帯は？
A1：岐州は原則として席の事前予約を受け付けていません。確実に1巡目で入店したい場合は、平日であれば開店の45分〜1時間前、土日祝であれば1時間以上前に並ぶのが推奨されます。遅い時間になると看板メニューの餃子が売り切れてしまう場合があるため、早めの行動が鉄則です。
Q2：岐阜駅周辺でランチに美味しい餃子が食べられるおすすめのエリアはどこですか？
A2：移動時間をかけずに楽しむなら、駅直結の「アスティ岐阜」内の中華店舗が最も便利です。少し散策する余裕があれば、名鉄岐阜駅方面や神田町沿いの老舗町中華に足を伸ばすと、リーズナブルでボリューム満点の餃子定食やセットを味わえます。
Q3：車で訪れる場合、駅周辺の餃子店に駐車場はありますか？
A3：岐阜駅周辺や玉宮エリアの店舗は、専用駐車場を備えていないケースが大半です。駅直結の大型市営駐車場や、玉宮・名鉄駅周辺に多数あるコインパーキングを利用するのが便利です。なお、アルコールを伴うちょい飲みを楽しむ場合は、JRや名鉄などの公共交通機関の利用をおすすめします。
まとめ：岐阜駅周辺は個性派餃子の宝庫！シーンに合わせて食べ比べを
肉汁あふれる芸術的な一皿で全国に名を轟かせる岐州から、活気あふれる玉宮の餃子居酒屋、出張時にも頼れる駅直結スポットまで、岐阜駅周辺には多彩な餃子の名店が集結しています。カリカリの薄皮焼き餃子をビールで流し込む爽快感も、厚皮のモチモチ水餃子をじっくり味わう贅沢も、この街なら思いのままです。
ランチ、サク飲み、夜のはしご酒、そしてお土産のテイクアウトまで、シチュエーションに合わせて自分好みの一店を見つけることができる岐阜の餃子シーン。岐阜駅に降り立った際は、ぜひ暖簾をくぐり、職人の技と情熱が詰まった焼きたて・茹でたての極上餃子を堪能してみてください。 （出典: 岐阜 駅 餃子（Yahoo!ニュース））