広島屈指の歓楽街として夜ごと賑わいを見せる中区薬研堀。お好み焼きや瀬戸内の鮮魚を堪能した呑兵衛たちが、吸い寄せられるように足を運ぶ名店が「餃子専門店 王（ワン）薬研堀店」です。香ばしい焼き目と小ぶりでジューシーな一口餃子は、まさに広島の夜を象徴するソウルフードとして君臨しています。
深夜帯になっても途切れない客足の背景には、職人技が光る焼き加減と、お酒の後でも何皿も平らげられる絶妙な味のバランスがあります。今回は、地元民から観光客までを虜にする魅力の核心や混雑の攻略法、テイクアウト情報までを余すところなくお伝えします。
📌 【この記事の重要ポイントまとめ】
- 看板メニューの魅力：極薄の皮でパリッと焼き上げられた「一口餃子」は、軽やかな食感と濃厚な旨味のバランスが抜群。
- 深夜営業と混雑傾向：夕方から深夜・早朝近くまで営業しており、二次会・三次会の「締めグルメ」として深夜0時前後は特に混み合う。
- 利便性とテイクアウト：持ち帰り（テイクアウト）にも柔軟に対応しており、ホテル飲みや自宅用のお土産としても高い需要を誇る。
【看板の秘密】なぜ「餃子専門店 王 薬研堀店」は熱烈に支持されるのか？
広島市中区薬研堀の夜を語るうえで外せないのが、一口餃子の名店「餃子専門店 王」の存在です。多くのファンが熱烈に支持する最大の理由は、口に運んだ瞬間に広がる「圧倒的なパリパリ感」と「溢れ出す餡のジューシーさ」のコントラストにあります。
一般的な餃子よりもやや小ぶりなサイズ感に仕立てられており、包みたて・焼きたての状態で提供されます。鉄板で一気に香ばしく焼き上げられた底面のクリスピーな歯ごたえに対して、薄皮の中にはキャベツの甘みと豚肉の旨味がぎっしり凝縮。油っこさを感じさせない絶妙な配合により、「飲んだ後でも2〜3人前はペロリと食べられる」と評判を呼んでいます。
特製のタレに自家製ラー油をたっぷり加え、酢の酸味を効かせて頬張れば、ビールやハイボールが進むこと間違いありません。歓楽街の真ん中で長年磨き抜かれてきたこの唯一無二の味わいこそが、世代を超えて人々を惹きつける決定的な理由です。
【メニュー＆価格帯】極上の焼き餃子から隠れた逸品まで徹底解剖
「餃子専門店 王 薬研堀店」のメニュー構成は、専門店ならではの潔いシンプルさが際立っています。メインとなる焼き餃子（焼餃子）を中心に、水餃子やきゅうり漬けなどの軽やかなおつまみ、そして各種アルコール類が揃っています。
気になる値段・価格帯は、餃子1人前あたり数百円台（600円〜700円前後）と非常にリーズナブル。お酒を2杯ほど頼んで餃子を複数枚つまんでも、1人あたり2,000円〜3,000円前後に収まる使い勝手の良さが魅力です。
まずはシンプルに焼き餃子を2人前注文し、箸休めにピリ辛のきゅうりをつまみつつ、焼き上がりを待つのが常連の王道スタイル。皮のもちもち感をダイレクトに味わいたいなら、ツルリとした喉ごしが心地よい水餃子を追加するのもおすすめです。
【営業時間と混雑状況】薬研堀の夜を彩る深夜営業の実態と狙い目時間
同店の真骨頂は、歓楽街のライフスタイルに寄り添った深夜営業にあります。営業時間は夕方（18時頃）からスタートし、深夜・翌未明にかけて明かりが灯り続けます。
そのため、広島市中区薬研堀の「締めグルメ」の代表格として定着しており、ピークタイムは23時から深夜1時半頃にかけて集中します。近隣の居酒屋やバーからのハシゴ客が一気に押し寄せるため、時間帯によってはカウンター席が満席となり、店先に行列ができることも珍しくありません。
混雑を回避してスムーズに入店したい場合は、開店直後の18時〜19時台前半、もしくは深夜のピークが一段落した深夜2時以降を狙うのがベストな立ち回りです。回転率は比較的早いものの、席数が限られているため、少人数での訪問がスムーズに席を確保するコツとなります。
【持ち帰り・テイクアウト】自宅やホテルで楽しむ王の味と予約の可否
「お店の味を自宅や宿泊先のホテルでゆっくり味わいたい」というニーズに応え、テイクアウト（持ち帰り）にも対応しています。専用のパックに丁寧に詰められた焼き餃子は、冷めても皮の香ばしさと餡の旨味がしっかりと残り、部屋飲みのお供やお土産として絶大な人気を誇ります。
テイクアウトを利用する際は、直接店頭で注文することも可能ですが、事前に電話で受け取り時間を伝えておくと焼き上がりに合わせてスムーズに受け取ることができます。
なお、店内の座席予約に関しては、カウンター主体の気軽な専門店という業態上、深夜の混雑ピーク時は基本的に来店順の案内となるケースが一般的です。確実に入店したい場合は、混み合う時間帯を少し外して直接店舗を覗いてみるのが確実です。
【口コミ・ネットの評判】地元常連と全国のグルメファンが語る反響
SNSやグルメレビューサイトにおける口コミ評判を見ると、その満足度の高さが如実に表れています。ネットの反応を分析すると、以下のような声が数多く寄せられています。
「薬研堀で飲んだ後の締めは、ラーメンではなく王の餃子一択」「小ぶりで軽快な食感だから、満腹のはずなのに手が止まらなくなる」といった味への絶賛はもちろん、「目の前で手際よく焼き上げられるライブ感がたまらない」というカウンター席ならではの臨場感を評価する声も目立ちます。
広島の繁華街において、流川・薬研堀エリアの夜カルチャーを肌で体感できるスポットとして、県外からの出張族や観光客の口コミ投稿でも高いスコアを獲得し続けています。
【アクセスと店舗情報】広島市中区薬研堀のど真ん中！迷わず行くルート
「餃子専門店 王 薬研堀店」は、広島電鉄（路面電車）の「八丁堀」電停または「胡町（えびすちょう）」電停から徒歩約5〜7分という好立地に位置しています。
八丁堀交差点から南側の歓楽街エリア（中央通り・流川通り・薬研堀通り方面）へ進み、ネオンが輝く薬研堀のメインストリート沿いまたはそのすぐ路地に入った分かりやすい場所に店を構えています。周囲には有名居酒屋やバーが立ち並んでいるため、ハシゴ酒の合間や帰り道に立ち寄るアクセス性も抜群です。
【餃子専門店 王 薬研堀店】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：餃子は1人前で何個くらいですか？初めて行くなら何枚頼むべき？
A1：1人前はおよそ8〜10個程度の一口サイズです。非常に軽やかな食べ口のため、一般的な成人であれば飲んだ後でも「1人あたり2人前（約16〜20個）」を目安に注文するのが満足感も高くおすすめです。
Q2：テイクアウト（持ち帰り）の注文は深夜でも可能ですか？
A2：営業時間内であれば深夜帯でもテイクアウトの注文が可能です。混雑時は焼き上がりに少し時間がかかる場合があるため、電話で事前に予約注文を入れておくと受け取りがスムーズになります。
Q3：店内での席予約は受け付けていますか？
A3：回転の早いカウンター席中心の店舗のため、混雑時の席確保の事前予約は難しい場合があります。大人数での利用よりも、1〜3名程度の少人数で直接来店するスタイルが適しています。
まとめ：広島の夜を締めくくる至高の一口餃子を求めて
広島・薬研堀の夜を彩り続ける「餃子専門店 王 薬研堀店」。小ぶりながらも力強い旨味を放つ一口餃子は、一度味わえば深夜に無性に恋しくなる中毒性を秘めています。
お酒の後の締めグルメとしてはもちろん、テイクアウトで気兼ねなく味わうのも贅沢な選択肢です。熱気あふれる薬研堀の街へ繰り出した際は、職人が焼き上げる香ばしい一口餃子をぜひ体感してみてください。 （出典: 餃子 専門 店 王 薬研堀 店（Yahoo!ニュース））